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穿越玉皇大帝之系统:中國十大櫻桃品牌大連緣何獨占三席

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2019-05-31 12:53  來源:大連晚報  
作者:祝福  
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  [email protected]老兵偉哥

  昨天清晨,記者一位種櫻桃的農民朋友在朋友圈里發了一組自家櫻桃圖片:一串串紅黃相間的大櫻桃掛滿枝頭,仿佛提醒著人們:我快熟了,你們準備好了嗎?自5月末起,大連20多萬畝露地栽種的大櫻桃將陸續成熟上市,一直到7月上旬,這些色艷顏紅、肉厚多汁、酸甜可口的大櫻桃,會不斷地挑動著人們的味蕾。

  對于大連大櫻桃,大連人天天吃、天天見,但其背后還隱藏著不為人知的秘密:“大連大櫻桃”為什么這么好吃?第一株大櫻桃是什么時候被引進大連的?大連有多少品種的大櫻桃?哪些品種是“大連造”?什么品種適合什么時候摘食?哪些人為了打造“大連大櫻桃”這個城市名片在默默付出……在此系列報道中,記者將探訪大櫻桃產地、采訪相關專家,為您一一揭開大連大櫻桃的秘密。

  為啥那么好吃?

  “果中珍品、秀色似佳人”,有“水果中的紅寶石”之稱的櫻桃從古至今都深受人們喜愛。時至今日,來自于中國大櫻桃主產區——大連的大櫻桃更是征服了無數食客甚至專家:

  3月31日, 2019中國櫻商大會,中國果品流通協會櫻桃分會名譽理事長楊杰成為大連大櫻桃代言人,并向世界宣告:“大連櫻桃,真好!”

  5月10日,中國農產品目錄制度建設啟動發布會上進行了中國十大好吃櫻桃品牌評選活動,大連大櫻桃、金州大櫻桃、瓦房店大櫻桃被評為“中國十大好吃櫻桃品牌”……

  到底為什么大連大櫻桃這么好吃?本報記者經過一番追根溯源發現,其原因離不開天時、地利、人和這六個字。

  神秘的北緯39度

  海參、鮑魚、大櫻桃……很多外地朋友都曾感嘆過:為什么大連總能長出各種獨特又好吃的東西?這取決于大連得天獨厚的地理位置和氣候條件。

  北緯39度,是一個富裕且神秘的地帶,它剛好地處寒暑交界,仿佛盡得大自然的靈氣。在世界地圖上,沿北緯39度線,你會發現北京、紐約、芝加哥、羅馬、波爾多、馬德里等名城盡在眼下;同時你也會領略到塔克拉瑪干沙漠、青海湖、庫布奇沙漠、日本海、里海、地中海、愛琴海等美景。這里有享有“世界藻都”美譽的螺旋藻樂園,有優質葡萄酒和人參的原產地,也是世界公認的最適宜海洋生物生長的緯度。

  大連恰好在北緯38°43'至40°10'之間,氣候溫和濕潤,屬于暖溫帶大陸性季風氣候區,有科學研究表明,這個地理位置最適合大櫻桃的種植與培育:從氣候上來說,大連年均溫9.5℃,最高33℃,最低-18℃,可謂冬無嚴寒,夏無酷暑,年均降水500-700mm,無霜期180天,光照2800-2900h;春季氣溫回升緩慢,所以大櫻桃的果實發育期較長,成熟期晚于山東等其他產區,同時晝夜溫差相對較大,有利于糖分和干物質的積累;大連6月降水適宜,氣候條件既能保證果樹生長水分需求,同時也不會造成降水偏多裂果情況的發生。從土壤上來說,大連低山丘陵地貌,平原低地少,沙質土占26.45%,疏松透氣,土壤pH6.0~7.0,極其適合大櫻桃生長。獨特的自然條件決定了甜櫻桃具有果個大,縫合線側豐滿、蠟質層厚、光澤鮮艷閃亮、酸甜可口、風味純正、肉厚多汁等突出的品質特征。

  這些品種都是“大連造”

  大連大櫻桃產業的飛速發展除了需要適宜的地理條件和氣候,更離不開一代又一代農業科技人員對大櫻桃的新品種選育、引進和生產栽培技術的創新、推廣。在我們大飽櫻桃口福的時候,應該要記住這樣一個地方——大連市現代農業生產發展服務中心(原大連市農業科學研究院),這里堪稱是大連大櫻桃的起源之地。一些我們所熟知的大櫻桃如“紅燈”、“佳紅”、“明珠”等品種都是在這里培育出來的。

  大櫻桃的學名叫甜櫻桃,大連市現代農業生產發展服務中心的前身則是大連市農業科學研究院。早在上世紀50年代,這里就成立了我國第一個甜櫻桃育種課題組。以王逢壽為代表的一批科研工作者,歷盡千辛萬苦,廣泛收集果樹資源,在短短幾年時間里,收集了全國各地140多個優良品種,在大連建成了新中國第一個櫻桃品種圃,為以后開展果樹育種工作奠定了堅實的基礎,為豐富我國栽培種類、品種的多樣化,增加育種的種質資源做出了突出貢獻。

  農業新品種選育周期比較長,以紅燈為例,1960年開始選育研究,經過雜交授粉、獲得雜交種子、播種、獲得實生苗等過程,歷經十余年,直到1973年才通過鑒定命名為“紅燈”。紅燈的育成在我國屬首創,填補了國內櫻桃品種的空白。在早熟兼果個大方面,達到了國際先進水平。20世紀60年代末,周恩來總理到大連時,親口品嘗了紅燈甜櫻桃,連連夸贊。在周總理的建議下,紅燈櫻桃連續3年被送進中南海,送給毛澤東主席品嘗。1990年大連生產的紅燈櫻桃,首次進入北京釣魚臺國賓館、建國飯店和友誼賓館,深受外賓歡迎;1991年紅燈獲國家科技進步三等獎。

  1985年至1995年,是農科院培育櫻桃新品種的高產時期,在這一段時間里,先后育出巨紅、佳紅、紅艷等櫻桃新品種(系)10余個,形成了早、中、晚熟系列品種,豐富了我國櫻桃的種質資源,同時作為親本材料,也為我國櫻桃育種工作開辟了廣闊前景。秉承了老專家嚴謹求實的科研傳統,大連市農科院果樹所所長、研究員級高級農藝師潘鳳榮,接替了王逢壽的科研工作,繼續開展櫻桃新品種選育研究,又相繼育成并推出“明珠”、“早紅珠”、“早露”、“晚紅珠”、“繡珠”、“蜜泉”、“狀元紅”等。

  大連市現代農業生產發展服務中心數代農科人用自力更生、刻苦鉆研的精神成就了國內領先的櫻桃育種事業。數代領導都十分重視對科研的支持和投入,注重與國外的技術交流和果樹新品種引進,先后派出多位科技人員到美國、日本及俄羅斯等地學習,豐富育種經驗和育種試材。幾代科技工作者堅持開展多路探索,集思廣益,保證了大櫻桃育種研究推陳出新,新品種連續不斷,為大連市櫻桃產業發展提供了堅強有力的科技支撐。


(責任編輯:李嘉欣)

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